Feuilles de Moringa bio séchées

Nom scientifique : Moringa Oleifera

Ingrédient : Moringa Oleifera

Goût : Légèrement épicée, un peu semblable à celle des radis

Autres noms : Arbre raifort, arbre de vie, arbre miracle, infusion longévité, pilon, néverdier, brède mouroum (île de la Réunion et île Maurice), ananambo (Madagascar), Gligandjah ou horseradish-tree (Cameroun).

Préparation : Pour faire une infusion de moringa, infusez 1 cuillère à soupe de feuilles dans 1 tasse d'eau bouillie pendant 5 à 10 min. Ajoutez du miel si vous voulez !

Il est aussi possible d'ajouter la poudre de feuilles de moringa séchées dans votre alimentation, le moringa est un légume avant tout ! Elle peut potentiellement se mettre partout dans la cuisine salée : dans les currys, les beignets, les omelettes, les sautés de légumes, les soupes, les bouillons ou encore les salades.

À propos du moringa : La science a redécouvert le moringa et le considère comme l'une des sources nutritives les plus complètes sur terre. Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de moringa sont plus riches en vitamines, en sels minéraux et en protéines que la plupart des légumes. Ses feuilles possèdent un profil nutritionnel très large : c'est un aliment complet sur le plan nutritionnel et notamment riche en fer, chrome, calcium...